Resep bacang ayam

November 7, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan ayam, Resep masakan praktis.

ayam-bacangResep masakan bacang ayam. Bacang adalah sejenis makanan yang terbuat dari nasi atau ketan yang berisi daging cincang.

Masakan bacang biasanya digunakan dalam memperingati hari pecun, namun meskipun demikian tidak banyak orang yang dapat membuat menu masakan ini. Tingkat kesulitan dari memasak bacang terletak pada saat membungkus adonan nasi setelah matang dengan mengisikan daging kedalamnya kemudian membentuknya dengan bentuk prisma segitiga.

Biasanya bacang di isi dengan daging sapi, namun pada kesempatan kali ini kami akan menggunakan bacang dengan daging ayam. Langsung saja, berikut ini adalah resep masakan bacang ayam.

Bahan

  • ebi 5 sdm
  • daging ayam masak kecap 10 potong
  • beras ketan 500 gr
  • daun bambu sbg pembungkus 20 lbr
  • jamur shitake kering 3-5 biji
  • benang kasur sbg pengikat 10 helai
  • lobak kering cincang 5 potong
  • bawang merah 3 biji
  • daun bawang 5 tangkai
  • kacang tanah goreng tumbuk 10 sdm

Cara memasak

  1. Beras di rendam selama 4 jam kemudian tiriskan
  2. Panaskan minyak dan tumis bawang merah hingga harum kemudian masukkan beras dan aduk hingga teksturnya lengket, angkat dan sisihkan.
  3. Goreng ebi, jamur juga lobak dengan sedikit minyak hingga kering
  4. Lanjutkan dengan menumis ketiganya bersama dengan daun bawang hingga wangi kemudian sisihkan.
  5. Ambil daun dambu dua helai kemudian bentuk seperti kerucut dibagian atas dan isi dengan satu sendok beras kemudian isi juga dengan satu sendok camputan ebi, satu sendok kacang tumbuk juga1 potong ayam.
  6. Tambahkan beras hingga penuh.
  7. Tutup permukaan dengan menggunakan udjung daun yang menjulut
  8. Bungkus dengan bak kemudian ikat.
  9. Rebus hingga satu jam.
  10. Angkat dinginkan dan hidangkan.

Bagaimana? Cukup mudah kan? Meskipun bukan hari pecun, tidak ada salahnya untuk mencoba menu masakan yang gurih dan nikmat ini.


Tags:

Comments are closed here.