Resep ayam woku belanga porsi kecil

February 3, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan ayam, Resep masakan Manado.

Jika pada artikel yang sebelumnya kami telah menjelaskan resep ayam woku balanga dalam porsi besar, kali ini kami akan menyajikannya dalam porsi kecil.

Sebelumnya kami teleh menulis resep masak ikan balanga khas menado dalam porsi yang cukup besar dan kali ini kami akan menyajikannya dalam porsi kecil yaitu dengan menggunakan bahan baku daging ayam dengan ukutan ½ ekor ayam.

Bahan

  • Ayam ½ ekor
  • jeruk nipis 1 buah, ambil airnya
  • ½ sdt garam
  • minyak 3 sdm, untuk menumis

Haluskan

  • bawang merah 5 butir
  • cabai rawit merah 12 buah
  • serai 2 batang, memarkan
  • kunyit ½ cm
  • kemiri 3 butir
  • jahe 1 cm
  • tomat ½ buah, iris
  • 200 ml air
  • daun jeruk 4 lembar
  • gula pasir ½ sdt
  • kemangi 2 ikat, petik daunnya
  • daun bawang 1 batang, iris 1 cm
  • garam ½ sdt

Cara membuat

  1. Bersihkan dahulu bahan dan bumbu yang memungkinkan untuk dibersihkan sebelum di proses.
  2. Potong potong daging ayam menjadi beberapa bagian kemudian lumuri dengan air jeruk nipis juga garam lalu sisihkan.
  3. Bumbu halus ditumis bersama dengan serai sampai matang.
  4. Masukkan daging ayam dan air kedalam tumisan kemudian aduk hingga rata.
  5. Masukkan tomat, daun jeruk, garam juga gula kedalamnya lalu aduk hingga rata kemudian tutup. Masak dengan api kecil hingga daging ayam matang dan kuahnya menyusut.
  6. Masukkan daun bawang dan daun kemangi hingga layu, aduk aduk agar merata, setelah layu angkat.
  7. Sajikan.

Demikian tadi resep masak ayam woku belanga untuk porsi kecil, kira-kira resep ini cukup untuk 4 orang.


Tags: , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *