Resep Ayam Rica Rica Khas Manado

December 5, 2014 | By Admin | Filed in: Resep masakan ayam, Resep masakan Manado.

Resep ayam rica rica khas menado – Rica-rica meruakan makanan khas Manado Sulawesi utara, resep masakan ayam ini cukup mudah dan praktis untuk dimasak dan terkenal dengan citarasa pedasnya. Karena rasanya yang gurih pedas dan enak, resep masakan Indonesia yang satu ini telah menyebar ke seluruh penjuru nusantara.

Dengan terkenalnya rsep ayam rica rica membuat menu masakan yang satu ini juga memiliki banyak varian namun yang menjadikan masakan ini tetap sama adalah rasa pedasnya. Ayam rica rica biasanya disajikan bersama dengan nasi juga irisan mentimun dan bawang goreng.ayam-rica-rica

Pada kesempatan malam hari ini kami akan menyajikan cara membuat ayam rica rica khas dari daerah menado sulawesi utara. Penasaran dengan caranya, Ikuti langkah demi langkah resep berikut ini :

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam rica rica

  • 1 ekor daging ayam kurang lebih sekitar 700 gram potong-potong sesuai dengan selera
  • 1 lembar daun pandan di ikat
  • 1 batang serai digeprek
  • 5 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
  • 6 siung bawang merah diiris-iris
  • 2 buah jeruk limau diambil airnya
  • air panas secukupnya
  • minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu-bumbu yang dihaluskan

  • 10 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 1 sendok teh garam

Cara membuat ayam rica rica

  1. Pertama tama rendam daging ayam dengan jeruk lemon untuk beberapa saat lalu cuci dan tiriskan.
  2. Taburi daging ayam dengan sedikit garam lalu diamkan sebentar kemudian goreng daging ayam hingga setengah matang.
  3. Tumis bawang merah, daun pandan juga serai hingga berbau harum
  4. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan juga daun jeruk lalu tumis kembali hingga matang.
  5. Masukkan daging ayam kemudian aduk hingga rata.
  6. Tuangkan air secukupnya biarkan hingga mendidih kemudian kecilkan api dan masak hingga bumbu kental.
  7. Masukkan perasan air jeruk limau lalu cicipi rasanya, setelah rasanya pas angkat.
  8. Hidangkan bersama dengan nasi hangat dan taburi dengan bawang goreng.

Demikain tadi  cara membuat ayam rica rica khas Menado. Temukan resep resep masakan lainnya hanya di reseppraktis.com. Untuk mempermudah pencarian anda silahkan memilih kategori sesuai dengan resep menu masakan Indonesia yang anda inginkan atau anda dapat melakukan pencarian melalui kolom pencarian yang ada disitus ini.


Tags: , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *