Resep ayam bumbu rujak tanpa santan

October 21, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan ayam.

ayam-bumbu-rujakPada artikel sebelumnya kami telah menyajikan resep ayam bumbu rujak dan kali ini kami menghadirkan resep ayam bumbu rujak, namun tanpa santan. Apa saja bahan yang dibutuhkan dan bagaimana proses membuatnya?

Berikut ini kami berbagi resep masakan ayam bumbu rujak yang cukup nikmat.

Bahan

  • 1 ekor ayam ukuran sedang dipotong menjadi 10 bagian
  • 1/2   Air asam jawa sendok makan
  • 2 lembur daun salam
  • 2 batang serai ambil bagian putihnya
  • 2 lembar daun jeruk buang bagian tulangnya
  • 2 sdt gula merah sisir
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 ¼ sdt garam
  • 400 ml air

Bumbu halus

  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 7 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri ( di sangrai )
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1 cm jahe

Cara membuat

  1. Daging ayam dilumi dengan air asam jawa dan 1 sdt garam kemudian biarkan selama kurang lebih 20 menit.
  2. Bumbu halus di tumis bersama dengan daun asam, daun jeruk juga serai hingga wangi kemudian masukkan daging ayam dan aduk hingga warnanya berubah.
  3. Masukkan gula merah, garam dan tambahkan air. Masak hingga matang dan biarkan bumbu meresap.
  4. Sajikan

Demikian tadi resep masakan ayam bumbu rujak tanpa santan. Untuk mengetahui berbagai resep masakan berbahan dasar ayam lainnya silahkan menuju kategori resep masakan ayam.


Tags: , , , , , , , ,

Comments are closed here.