Resep ayam bakar pedas manis

December 2, 2014 | By Admin | Filed in: Resep ayam bakar, Resep ayam panggang, Resep masakan jawa, Resep masakan praktis.

ayam-bakarAyam bakar memang merupakan menu masakan yang sangat banyak diminati oleh karena itu banyak sekali resep ayam bakar termasuk dengan rasa manis. Berikut ini adalah resep ayam bakar pedas manis yang cukup enak dan layak untuk dicoba.

Bahan

  • 1 ekor ayam kira kira 800 gram
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai digeprek
  • Bumbu-bumbu yang dihaluskan
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 3-4 sendok teh gula merah
  • 1 sendok makan asam jawa

Bumbu-bumbu untuk dioleskan

  • 3 buah cabe merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 200 ml air
  • minyak goreng untuk menumis

Cara membuat ayam bakar pedas manis

  1. Pertama-tama bersihkan terlebih dahulu daging ayam lalu rendam daging ayam kedalam air jeruk beberapa saat kemudian cuci dan tiriskan.
  2. Ungkep ayam bersama dengan bumbu halus juga daun salam dan serai selama kurang lebih 1 jam hingga airnya menyusut.
  3. Sementara menunggu, siapkan bumbu cabe merah, bawang putih juga garam (bumbu untuk olesan)
  4. Tumis bumbu hingga harum lalu tambahkan gula merah kecap manis juga ai.
  5. Masak hingga matang kemudian angkat.
  6. Panggang daging ayam sambil diolesi bumbu olesan hingga daging kecoklatan.
  7. Hidangkan ayam bakar pedas manis bersama dengan lalapan juga sambal tomat ataupun sambal terasi.

Demikian tadi resep dan bumbu ayam bakar yang memiliki rasa yang cukup enak dan sangat pantas untuk dicoba. Baca juga  resep ayam bakar padang dan resep ayam panggang oven yang tentunya nikmat rasanya.


Tags: , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *