Masakkan rumahan yang gampang

November 3, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan praktis.

sayur-asemKami akan berbagi pada anda 2 resep  masakkan rumahan yang gampang yaitu resep sayur asem sederhana dan tahu kuah pedas.

Langsung saja kita akan menuju resep yang pertama.

Resep sayur asem sederhana

Bahan-bahan

  • Kacang panjang 1 ikat
  • Labu siam 1 buah
  • Pepaya muda 1/2 buah
  • Jagung manis 1 buah
  • Daun so/melinjo 1 bungkus
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Melinjo 1 bungkus
  • Asam jawa 1 buah
  • Lengkuas 1 ruas jari
  • Daun salam 2 lembar
  • Asam kandis 2 buah
  • Cabe merah rawit 3 buah
  • Garam
  • Gula
  • Air

Cara memasak

  1. Semua bahan di cuci
  2. Potong potong semua bahan dan sayuran kecuali daun melinjo
  3. Air direbus hingga mendidih
  4. Bawang dan lengkuah di geprek kemudian di cincang
  5. iris cabe, sisihkan.
  6. Asam direndam dengan air panas kemudian sisihkan
  7. Masukkan bahan berupa sayuran, pilih yang paling lama lembeknya saat di rebus, masukkan terlebih dahulu.
  8. Masukkan asam jawa dan asam kandis, masukkan bawang, daun salam, cabe, lengkuas kemudian aduk hingga rata, tambahkan garam dan gula.
  9. Cicipi rasanya
  10. Angkat dan sajikan

Resep yang kedua yaitu tahu kuah pedas

Bahan-bahan

  • Tahu 3 buah (potong kotak)tahu-kuah-pedas
  • Serai 1 buah (geprek)
  • Daun Jeruk 3 lembar (sobek-sobek)
  • Terong Ungu 1 buah (potong kotak)
  • Cabai Rawit Besar 3 buah
  • Tomat 1 buah
  • Daun Salam 2 lembar
  • Cabai Hijau 1 buah
  • Ketumbar Bubuk Secukupnya
  • Garam Himalaya Secukupnya (dapat di garam biasa)
  • Gula Palm Secukupnya (dapat di ganti gula putih)
  • Merica Bubuk Secukupnya
  • Air Secukupnya
  • Daun Kemangi Secukupnya

Bumbu Halus:

  • Bawang Putih 2 siung
  • Kemiri 2 buah
  • Lombok Rawit Besar 3 buah
  • Kunyit Secukupnya
  • Bawang Merah 4 siung
  • Jahe Secukupnya

Cara membuat

  1. Semua bumbu dihaluskan kemudian ditumis dan masukkan daun salam, serai, daun jeruk dan potongan cabai hijau, tumis hingga harum.
  2. Masukkan potongan potongan terong, kemudian tahu dan cabai rawit besar, tambahkan air secukupnya
  3. Masak hingga mendidih kemudian tambahkan tomat dan daun kemangi, masal lagi sebentar.
  4. Cicipi rasanya, jika sudah pas angkat.
  5. Sajikan

Demikian tadi resep yang kedua yaitu tahu kuah pedas, untuk mengetahui berbagai resep masakan tahu lainnya silahkan memanfaatkan kolompencarian dari situs ini.

 


Tags: , , , , , ,

Comments are closed here.