Gulai daun singkong padang

November 29, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan Padang.

gulai-daun-singkongJika anda pandai dalam mengolahnya, bahan makanan daun singkong muda akan menjadi makanan yang sangat gurih dan lezat.

Anda dapat memasak daun singkong ini menjadi gulai khas padang yang cukup tekenal. Bagi anda yang ingin mencobanya berikut ini resepnya.

Bahan-bahan

  • Daun singkong agak muda 1 ikat
  • Tomat 1 buah ukuran sedang, potong-potong
  • Santan encer 1000 ml
  • Teri 50 gr
  • Kaldu instant 1 bks
  • Daun kunyit 1 lembar
  • Serai 1 batang memarkan
  • Santan kental 250 ml

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang putih 2 siung
  • Cabe merah keriting 5 buah
  • Lengkuas 1 cm
  • Cabe rawit secukupnya
  • Bawang merah 7 buah
  • Garam secukupnya
  • Jahe 2 cm

Cara memasak

  1. Daun singkong di cuci besih, begitu juga dengan teri, tiriskan
  2. Santan encer dimasak dengan bumbu halus, daun kunyit dan serai hingga mendidih dan harum. Sesekali aduk agar santan tidak pecah.
  3. Masukkan daun singkong, cuci bersih lalu masak hingga lunak dan tambahkan tomat lalu potongpotong, teri dan kaldu instan.
  4. Tunggu hingga mendidih kemudian masukkan santan kental.
  5. Aduk hingga raa dan masak terus hingga santan agak kental.
  6. Jika semua telah empuk dan matang, cicipi rasanya.
  7. Angkat dan sajikan

Demikian tadi resep gulai daun singkong padang. Selamat mencoba semoga berhasil


Comments are closed here.