Cara membuat soto kuning bogor enak

December 8, 2014 | By Admin | Filed in: Resep soto.

Bagaimana cara membuat soto kuning bogor agar lebih enak? Ikuti resep berkut ini agar anda mendapatkan cita rasa nikmat dari soto khas daerah Jawa Barat ini. soto-kuning

Adapun cara pembuatannya adalah sebagai berikut :

  • 500 gram jerohan sapi anda dapat menggunakan babat dan limpa
  • 250 gram daging sapi
  • 2 batang serai dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 liter air
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 3 cm lengkuas dimemarkan

Bumbu-bumbu yang dihaluskan

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1 sendok teh merica
  • 3 cm kunyit
  • 2 sendok makan garam
  • 3 cm jahe
  • 2 batang daun bawang diiris halus
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 batang seledri diiris halus

Pelengkap

  • Perkedel kentang
  • Jeruk limau
  • Emping
  • Kecap manis
  • Bawang goreng
  • Sambal cabai rawit

Cara membuat

Pertama tama yang perlu untuk dilakukan adalah merebus jerohan sapi hingga matang lalu buang air rebusannya. Potong potong jerohan seukuran dadu. Sisihkan.

Rebus juga daging sapi bersama dengan serai, lengkus dan daun salam hingga empuk. Setelah itu angkat daging dari kuah dan potong-potongĀ  seukuran dadu. Sisihkan air rebusan untuk kuah soto nantinya.

Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga berbau harum lalu masukkan kedalam air kaldu daging. Tuangkan santan kemudian aduk hingga mendidih dan masukkan daging juga jerohan. Mask hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan soto daging dengan pelengkap yang telah anda sediakan.


Tags: , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *