Cara membuat soto banjar enak

December 4, 2014 | By Admin | Filed in: Resep soto.

soto-banjarCara membuat soto banjar enak – Makanan ini berasal dari daerah banjar salah satu kabupaten di provinsi Kalimantan Selatan, Indonesia. Soto Banjar terkenal akan rasanya yang gurih juga nikmat, dengan menggunakan bahan baku ayam dan rempah rempah spesial yang mambuat makanan ini penuh gizi juga mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Bagi anda yang ingin mencoba kelezatan dari soto Banjar dan tidak tahu harus memulai dari mana, berikut ini kami akan berbagi resep soto Banjar khas Kalimantan selatan.

Bahan

  • 1 ekor ayam
  • 2 liter air
  • 1/2 biji pala utuh
  • 15 biji merica utuh
  • 2 sendok makan susu cair

Bumbu rempah yang ditempatkan didalam bungkus kain

  • 1 sendok makan adas manis
  • 15 buah biji kapulaga
  • 1 sendok makan kas kas
  • 19 buah biji cengkeh
  • 4 cm batang kayu manis
  • 1 bunga pekak

Bumbu-bumbu yang dihaluskan

  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • garam secukupnya
  • 4 sendok makan adonan untuk perkedel kentang

Pelengkap

  • Ayam disuwir-suwir
  • Soun
  • Perkedel kentang
  • Telur rebus
  • Daun bawang diiris-iris
  • Bawang goreng
  • Sambal cabe rawit
  • Jeruk nipis

Cara membuat soto Banjar

  1. Pertama tama cuci daging ayam terlebih dahulu lalu rendam dengan air jeruk nipis lalu cuci kembali dan tiriskan.
  2. Rebus daging ayam bersama dengan bumbu rempah-rempah dan 1 sendok teh garam hingga daging ayam menjadi setengah matang.
  3. Semnatara sambil menunggu merebus ayam, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga berbau harum
  4. Masukkan tumisan kedalam kalsu ayam lalu masak kembali hingga daging ayam benar-benar matang.
  5. Angkat daging ayam lalu suwir-suwir dan sisihkan. Angkat kain yang berisi rempah-rempah.
  6. Masukkan 4 sendok makan adonan perkedel kentang yang sudah dicampur dengan bawang merah dan bawang putih goreng, merica, garam kedalam kaldu sambil disaring.
  7. Tambahkan susu cair, garam secukupnya, sedikit gula pasir dan masukkan pula irisan daun bawang kedalamnya.
  8. Didihkan kembali sambil diaduk-aduk lalu cicipi rasanya.
  9. Hidangkan sewaktu masih hangat dengan pelengkap.

Demikian tadi lahkah langkah cara membuat soto banjar yang enak, ikuti terus update terbaru dari kami karena kami akan menghadirkan menu masakan Indonesia yang lain yang pastinya semuanya nikmat.


Tags: , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *