Cara membuat nasi lemak sarikayo

November 1, 2014 | By Admin | Filed in: Resep masakan Padang.

Masih bersama masakan khas padang, kali ini kami akan perkenalkan pada Anda cara membuat nasi lemak sarikayo yang terkenal akan rasanya yang gurih. Makanan ini menggunakan bahan beras ketan putih yang dicampur dengan air santan yang menciptakan rasa manis, gurih juga nikmat.

Untuk membuat resep masakan nasi lemak ini cukup mudah, bahan-bahannyapun tidak sulit untuk Anda dapatkan jadi tidak ada salahnya bagi anda untuk mencoba resep masakan nasi lemak sarikayo. Adapun cara membuatnya adalah sebagai berikut ;

nasi-lemak-sarikayo

Bahan bagian bawah

  • 200 cc santan
  • 1 lembar daun pandan
  • 500 gram beras ketan putih, rendam dahulu selama semalaman
  • Garam

Bahan bagian atas dari nasi lemak sarikayo

  • 5 butir telur lalu dikocok
  • 2 sdm tepung beras
  • 200 gram gula pasir
  • 50 cc air daun suji (diambil dari 15 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan)
  • 350 cc santan dari 1 butir kelapa
  • Garam

Cara membuat bagian bawah nasi lemak sarikayo

  • Rebuslah santan bersama dengan daun pandan juga garam
  • Kukus ketan hingga setengah matang
  • Keluarkan kukus ketan dari dandang kemudian tuangi santan sambial di jerang dengan menggunakan api kecil, aduk terus hingga santan meresap pada ketan.
  • Letakkan diatas loyang sambil ditrkan-tekan hingga padat.
  • Letakkan diatas dandang yang berisi air yang sedang mendidih.

Cara membuat bagian atas nasi lemak sarikayo

  • Aduk telur lalu kocok dengan tepung beras dan gula pasir hingga rata.
  • Tuangkan air daun suji juga santan hingga gula menjadi larut
  • Tambahkan garam secukupnya
  • Tuangkan diatas ketan kemudian dikukus hingga semua matang.
  • Setelah matang angkat lalu potong-potong sesuai dengan selera
  • Sajikan.

Demikian tadi cara memasak nasi lemak yang terkenal akan rasanya yang nikmat. Setelah mengetahui akan resepnya kini giliran anda untuk mencoba nasi lemak sarikayo dirumah. Selamat memasak semoga suksess.


Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *