Cara membuat masakan ayam pelalah

November 11, 2014 | By Admin | Filed in: Cara membuat sambal, Resep masakan ayam.

resep-ayam-pelalah

Jika anda mengetahui cara membuat masakannusantara termasuk ayam pelalah maka saya yakin anda tidak akan kehabisan ide dalam menentukan menu makanan sehari-hari. Masakan nusantara memiliki ribuan resep sehingga anda akan dapat memilih salah satu resep untuk nda terapkan hari ini.

Pada kesempatan hari ini kami akan menyajikan resep masakan pelalah khusus untuk anda. Adapun resep masakan dan cara membuat ayam pelalah adalah sebagai berikut ;

Bahan

  • 1/2 ayam dipotong potong
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai diambil bagian putihnya saja lalu dimemarkan

Bumbu dihaluskan

  • 8 siung bawang merah
  • 3 siuang bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm kunyit dibakar
  • 3 butir kemiri disangrai
  • 3 buang cabai merah besar
  •  buah cabai merah keriting
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir

Bumbu sambal

  • 7 siung bawang merah digoreng
  • 4 siung bawang putih digoreng
  • 4 buah cabai merah besar dibuang bijinya lalu digoreng
  • 3 buah cabai merah keriting dibuang bijinya lalu digoreng
  • 2 buah tomat dipotong-potong lalu digoreng
  • 1 sendok teh terasi digoreng
  • 3/4 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh air jeruk lemon

Cara membuatnya

  • Pertama tama bersihkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan
  • Lumuri potongan-potongan ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan tambahkan daun salam dan serai lalu diamkan selama kurang lebih 3o menit.
  • Oveb daging ayam selama kurang lebih 50 menit dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang. Dinginkan lalu suwir-suwir daging ayam secara kasar.
  • Membuat bumbu sambal. Haluskan bawang merah dan bawang putih, cabai merah besar, cabai keriting, terasi, tomat, gula pasir dan garam. Lalu tambahkan air jeruk limau kemudian aduk hingga rata.
  • Ambil suwiran daging ayam lalu aduk dengan bumbu sambal hingga rata lalu sajikan.

Demikian tadi resep masakan ayam pelalah. Makanan ini akan sangat ccok bagi anda yang suka dengan citarasa pedas. Jangan lupa untuk selalu mengikuti update terbaru dari resep masakan Indonesia praktis karena kami akan menyajikan berbagai macam resep terbaru dan enak khusus untuk anda.


Tags: , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *