Cara membuat empek empek enak praktis

November 30, 2015 | By Admin | Filed in: Kumpulan resep gorengan.

empek-empekSaat duduk duduk di teras begini enaknya kalau ada empek empek, hem…. Nyam nyam nyam. He he he jadi kepengen beneran deh. Namun, sebelum saya pergi kedapur untuk membuat empek empek, saya akan berbagi resepnya dengan anda, karena barangkali anda juga tertarik untuk membuatnya.

Cara membuat empek empek enak praktis

Bahan-bahan

  • tepung terigu 200 gr
  • telur buat isian 2 butir
  • ebi sangrai ulek halus 2 sdm
  • bawang putih 3 siung
  • air 300 mili
  • tepung tapioka 300 gr
  • Garam 1 sdm
  • minyak sayur 2 sdm

Ini Resep cuko nya:

  • Cabe rawit 100 gr
  • asam jawa ukuran kecil 3 bungkus
  • gula aren 1/2 kg
  • cabe merah keriting 4 buah
  • bawang putih 2 bonggol
  • air 1.5 liter
  • ebi 3 sdm
  • garam secukupnya

Cara membuat

Didihkan air kemudian masukkan bawang putih, garam kemudian api dikecilkan dan masukkan terigu, aduk dengan cepat, matikan api kemudian biarkan adonan menjadi dingin.

Setelah adonan dingin, masukkan keju yang telah di parut lalu aduk hingga rata.

Masukkan minyak sayur kemudian uleni hingga rata dan tambahkan telur kemudian uleni kembali hingga rata.

Masukkan tepung kanji atau bias juga menggunakan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Ambil sekitar 40 gram kemudian bulatkan dan bentuk menjadi lonjong .

Adonan yang sudah dibentuk di rebus dalam air mendidih diberi sedikit minyak sayur dan garam kemudian. (perebusannya hingga metang dan mengambang di permukaan).

Setelah mengambang tiriskan selama 1 jam kemudian goring dalam minyak mendidih.

Membuat saus

Gula merah di didihkan bersama dengan air hingga gula larut.

Bahan bahan lain di blender kecuali asam jawa.

Masukkan bahan yang sudah dihaluskan dalam panic yang berisi air gula kemudian masukkan asam jawa.

Masak dengan api kecil hingga kuah agak menyusut.

Angkat kemudian dinginkan, setelah dingin saring.

Sajikan empek empek dengan saus.

Demikian tadi resep cara membuat empek empek yang cukup mudah dan praktis, temukan berbagai macam resep gorengan lainnya pada ketegori kumpulan resep gorengan.


Tags: , ,

Comments are closed here.