Cara membuat bubur ayam sukabumi

June 2, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan jawa.

bubur ayam sukabumiCara membuat bubur ayam sukabumi yang terkenal akan rasanya yang gurih juga nikmat, jika anda tertari untuk membuatnya kami akan berbagi resepnya untuk anda.

Langsung saja, berikut ini adalah resep membuat bubur ayam sukabumi.

Bahan bahan yang dubutuhkan.

Bubur

  • beras 300 gram
  • garam 1 sdm
  • santan 750 ml sari 1/2 butir kelapa
  • daun salam 2 lembar
  • kaldu ayam 750 air (terbuat dari rebusan tulang ayam)

Haluskan

  • 1 sdt merica
  • kemiri 5 butir
  • minyak 3 sdm untuk menumis
  • garam 1 1/2 sdt
  • kunyit bakar 3 cm
  • bawang merah 8 butir
  • bawang putih 4 siung
  • lengkuas 3 cm, memarkan
  • serai 1 batang, memarkan
  • daun salam 2 lembar
  • daun jeruk 3 lembar
  • air 600 ml

Pelengkap

  • kacang kedelai goreng
  • Telur ayam rebus setengah matang
  • bawang goreng
  • daun bawang iris
  • seledri, iris
  • cakwe, iris tipis
  • ayam goreng, suwir-suwir
  • kerupuk kanji
  • kecap manis

Cara Membuat

  1. Campur beras dengan santan dan air kaldu juga garam dan daun salam kemudian masak hingga menjadi bubur.
  2. Kuah kuning, Cara membuatnya haluskan bawang merah, merica, bawang putih kemiri, kunyit bakar dan garam. Tumis bumbu hingga harum kemdia tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, lengkuas dan serai, tumis lagi hingga matang dan tuangkan air kemudian tunggu hingga mendidih kemduain angkat.
  3. Masukkan bubur panas sedikit kedalam mangkuk lalu pecahkan teluar setengah matang dan taruh pada bagian tenganya, tutup dengan bubur panas kemudian siram dengan kuah kuning. Tambahkan suwiran ayam, kacang kedelai juga beberapa pelengkap lainnya. Sajikan bersama kerupuk kanji.
  4. Kaldu ayam, kaldu ayam dibuat dengan merebus 500 gram tulang kemudian saring dan takar sebanyak 750 ml.

Demikian tadi resep membuat bubur ayam sukabumi yang enak dan lezat, temukan resep lainnya dengan menelusuro setiap kontent yang berada didalam situs ini. Jangan lupa Likenya yah,… Terima kasih.


Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *