Bumbu sayur rebung santan

Musim penghujan begini sih biasanya banyak rebung bertunas. Bagi anda yang hidup di pedesaan dan masih banyak pohon bambu tentunya tidak akan kesulitan untuk menemukan sayur rebung. Sayur rebung di masak dengan kuah santan semakin gurih dan nikmat. Keluarga kamipun suka dengan sayur rebung yang dimasak dengan kuah santan.

rebung kuah santanKarena kemungkinan bulan bulan ini akan banyak tunas rebung bermunculan, maka saya akan membagikan resep bumbu sayur rebung kuah santan.

Bahan :

  • 200 gram rebung, diiris tipis, direbus dengan daun jeruk, dicuci.
  • daun melinjo 50 gram
  • kacang panjang 3 buah potong potong
  • Tempe ¼ lonjor, potong potong
  • cabai hijau 2 buah, dipotong bulat tipis
  • cabai merah 2 buah, dipotong bulat tipis
  • santan 1.000 ml dari 1 butir kelapa
  • garam 1 sendok secukupnya
  • lengkuas 1.5 cm, dimemarkan
  • daun salam 2 lembar
  • gula pasir 1 secukupnya

Bumbu Halus:

  • bawang merah 9 butir
  • bawang putih 7 siung
  • ketumbar 1/2 sendok teh

Cara membuat :

  1. Bumbu halus di tumis kemudian masukkan daun salam juga lengkuah hingga harum lalu tambahkan cabai merah juga cabai hijau kemudian aduk hingga rata.
  2. Masukkan santan sambil terus di aduk hingga air mendidih.
  3. Masukkan rebung, daun melinjo, tempe, kacang dan masak hingga mendidih dan demua matang.
  4. Masukkan garam juga gula pasir kemudian masak hingga matang.
  5. Sajikan

Demikian tadi cara memasak rebung kuah santan, rebung kuah santan ini akan sangat nikmat di sajikan bersama tempe goreng, pindang goreng juga sambal tomat jika anda suka dengan citarasa pedas.

Resep tempe goreng bumbu kuningresep-masak-tempe-goreng-kuning

Bahan

Tempe dipotong potong

Bumbu yang dihaluskan

1 sdt garam

1 sdt ketumbar bubuk

2 cm kunyit dihaluskan

Cara memasak

Campur semua bumbu menjadi satu dan aduk hingga rata kemudian lumuri permukaan tempe yang telah dipotong-potong dengan bumbu halus.

Biarkan beberapa saat agar bumbu meresap

Goreng hingga matang

Resep sambal tomat

sambaltomatBahan-bahan

  • cabai merah 10 buah
  • tomat besar 2 buah
  • bawang merah 6 buah
  • bawang putih 6 siung
  • terasi 1 sdt
  • buambu kaldu secukupnya
  • gula jawa 2 sdt
  • garam secukupnya
  • minyak goreng 3 sdm

Cara membuat

  1. Bahan sambal di potong ptong kasar kemudian goring dengan 3 sendok makan minyak kemudian angkat.
  2. Masukkan tumisan dalam layah kemudian uleg dan tambahkan gula jawa, garam, bumbu kaldu
  3. Sambal yang telah di uleg di goreng kembali.
  4. Jika radanya sudah pas angkat.
  5. Sajikan

Nah kombinasi dari ketiga bumbu ini akan membuat masakan anda memiliki citarasa lebih nikmat terlabih jika anda adalah pengemar selera pedas.

Resep masakan praktis located at 511/67 Huynh Van Banh , Ho Chi Minh, VN . Reviewed by 60 customers rated: 4 / 5